Millokin

Millokin

Ingredientes

 

  • 200 gr de porotos
  • 200 gr de arvejas
  • Cilantro picado fino
  • Agua
  • Sal
  • Pasta de ají cacho de cabra o Merquén

 

 

 

Instrucciones

 

  1. Remojar los porotos y arvejas la noche anterior.
  2. Cocinar los porotos y arvejas en abundante agua hasta que estén blandos. Reservar el líquido de cocción.
  3. Moler los porotos y las arvejas hasta hacerlos puré, en caso de necesitar líquido agregar el de la cocción. Condimentar con sal y cilantro.
  4. Formar pequeñas albóndigas o bolas con la mezcla anterior.
  5. Servir acompañado de pasta de ají cacho de cabra o pasta de Merquén según preferencias.